Anxoves del cantàbric “Lolín 00”
Ous estavellats amb patata, pernil i foie
Cigronets "Pedrosillano" amb botifarró de ceba i porro
Cargols en salsa
Favetes amb calamars
Graellada de verdures
Espàrrecs a la graella
Delícies de Torta de Casar amb pebre vermell
Pernil Ibèric de gla
Pernil Ibèric
Croquetes cassolanes
Salmó fumat amb torrades
Saltejat de bolets, alls tendres, gambes i un toc de pernil ibèric
Triangoli fregit de sobrassada ibèrica i formatge curat acompanyada d'ou ferrat
Triangoli fregit de bacallà amb verdura acompanyat amb salsa xató i olivada negra d'Aragó



Amanida verda
Amanida de tomàquet amb mozzarela
Amanida de salmó fumat
Amanida de brandada de bacallà amb gambes i picatostes
Amanida tèbia amb favetes i foié
Amanida de formatge de cabra gratinat amb pinyons i panses
Amanida de xató a l’estil del xef
Amanida de mar i muntanya amb salsa de mostassa i mel



Esvalotat de favetes mini baby amb bolets
Esvalotat de pernil Ibèric amb bolets
Esvalotat de botifarró amb pinyons



Ravioli de carn rustida de bullit
Ravioli de ricotta, romana i grana padano
Ravioli de butifarra negra i mel de romaní



Macarrons a la bolonyesa cassolana
Canelons cassolans
Canelons d’espinacs cassolans
Lassanya cassolana




Entranya de vedella a la graella
“Secreto” de porc ibèric
“Chuletón” 1kg. de bou a la llosa
“Chuletón” de vedella 650 grs. aprox.
Entrecott de vedella
Entrecott de bou
Filet de vedella
Filet de vedella farcit de foie
“Churrasco” a la graella
Bistec de vedella a la graella
“Presa” de porc ibèric
Xai
Espatlla de cabrit a la graella
Cabrit a la milanesa
Peus de porc a la graella
1/2 conill
1/2 pollastre



Botifarra de vedella
Botifarra de porc
Botifarra de roquefort
Botifarra d’espinacs
Botifarra d’escalivada
Botifarra de bolets
Botifarra de formatge de cabra i nous



Rodanxa de salmó fresc a la graella
Llobarro fresc al forn, 800 grs aprox.
Lluç fresc empanat
Llom de lluç fresc al forn

 

 

In english (PDF)

la nostra carta vins contacte espai